五十岁后半的味觉人生随笔

时间:2020-06-16

五十岁后半的味觉人生随笔

「我的清晨,是从INODA咖啡开始的。这是多年来的老习惯了,如果不喝上一杯INODA的咖啡,这一天就无法开始。」(京都「INODA」和「开新堂」)

「泰明轩的洋食,保留着东京鼎盛时期那种富足的生活状态。那并非是物质上的富裕,而是彼时,东京人在心理上的那份满足感。」(日本桥「泰明轩」)

「店主在握寿司时,表情非常严肃。但当他把握好的寿司放到客人面前的那一瞬间,脸上就会绽放出明亮的笑容。那感觉真让人无法形容。」(京都「松寿司」)

「在大雪纷飞的夜里,刻意把晚餐的炸猪排留下半份,淋上厚厚的猪排酱汁。早上起来,猪排雪白的脂肪和酱汁融合在一起,变得好像肉冻一般。钻进暖桌里,叫来一份热腾腾的白饭,然后把猪排盖上去大快朵颐──不管旁人怎幺说,我对这样的美味简直是欲罢不能。」(薄片炸猪排与牛肉烩饭)

《昔日之味》原是池波正太郎在杂誌《小说新潮》上撰写的随笔专栏,专写那些陪伴他度过数十年时光、让他难以忘怀的美食及老餐厅。

二十二篇文章里,池波正太郎回忆小时祖父偷偷带他去吃的浅草高级鳗鱼店;年少时佐着夏日凉风喝下的冰淇淋汽水;和可以聊电影和文学的朋友常去的红豆汤圆店;以及京都和东京各处,让他专程一去再去的老店……

《昔日之味》论美食、谈店家,更写下了暖帘之后那份绵密温柔的人情。他的文字,让我们得以重新走过数十年来的日本街巷,细细品尝饮食与记忆交融而成的人生况味。

书名:昔日之味
作者:池波正太郎
译者:金晖
出版社:自由之丘/读书共和国
上市日期:2015/7/8

 

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